阅读历史 |
请收藏本站网址:afzshuwu.com

第396节(2 / 3)

加入书签

万一。”杨阳却不这么认为,曾经师父刚到燕京,也是一鸣惊人的。

会场中央。

裴宴进入会场的时候,就跟李觉对上视线。李觉依旧是一副温温和和的样子,对她和其他两位选手点头。

其他两位选手忙着对集市窃窃私语,唯独裴宴回了个微笑。

大屏幕上,正展示着小型集市的布置。

镜头刚刚聚焦,评委席最左的老饕评委就忍不住道:“哪个选了火腿?”

如果问这一轮最引人注目的食材是什么,那绝对是集市前段吊着的二十几只粗壮的火腿。

手臂长,跟木棍一样坚硬的火腿没有去毛,外表乌漆嘛黑的一片,一点都看不出好坏。

观众席上的外行都看呆:“这怎么挑啊?难不成全剖开?”

选手可以用任何手段甄别食材好坏,至于多余的食材,这么多美食圈相关者,自然有办法处理。

把火腿全剖开,规则上可行,但是:“二十几只呢,全剖开得花多少时间?”

哪怕内行们知道更多辨认手段,也清楚这所有食材里最不好辨认的绝对是这批火腿!

如果按照往届难度,可能问题还不算太大,但本届时间如此紧凑,选火腿的绝对就是个大冤种了。

这一轮因为有选择食材环节,提前告知评委选手选择的菜品,旁边的名厨评委“哗哗”地翻着资料,好奇这个大冤种到底是四人中的哪个。

如果是那俩中下位圈的,那简直是雪上加霜。如果是李觉或者裴宴,那这轮结果怕不是要出现悬念?

名厨评委翻到了结果。

唯一用到火腿的“笋干火腿老鸭煲”旁边,赫然写着裴宴。

名厨评委愣怔片刻, 忍不住笑道:“这倒是有意思了。”

火腿笋干老鸭煲,这道经典的杭帮煲菜的确是“鲜”之一字的极好诠释,然而名厨评委可以打包票,哪怕是以江南菜出名的那几位选手, 多半也不会随随便便在这轮比赛中拿出这道菜色。

原因无他, 火腿笋干老鸭煲的主要食材——“火腿”和“笋干”, 都是在甄别优劣上很有难度的食材。

哪怕是往届的难度,火腿和笋干都是t1级别难度的食材,而在难度加大的本届, 可以说直接飙升到t0级别。

老饕评委闻言露出牙疼表情:“裴宴选手的运气实在不大好。”

眼下这情形,并非是针对裴宴。

毕竟大赛难度是否加大减小, 都不会提前通知选手。而哪位选手用哪些食材, 在比赛开始之前是完全保密的。

硬要说的话, 就是这姑娘运气不大好,偏偏在难度加大的本届,选择了难度大的食材。

两位评委的讨论,通过广播一字不落地传到观众席。

谜题揭晓,观众席一时掀起声浪。一目了然极为困难的食材属于裴宴, 这无疑给这场比赛增加了不少悬念。

裴宴出场的比赛,邵家人再高傲也不会不来观看。

邵家三人都忍不住露出笑容,裴宴是金奖得力竞争者,如果能在这场失利, 那对他们来说再好不过。

一直关注邵家人的卫蔚翻白眼,暗念小人得志,但也忍不住担心:“裴厨没问题吧?”

杨阳回忆浔阳时, 裴宴在市场上甄别食材的场景,点头:“相信她。”

集市旁, 确认裴宴需要鉴别火腿后,两个下位圈选手选择工具的脚步都轻快不少。

虽说是大部分食材好坏靠看和摸就能评判大概,不过也有部分食材不是这么容易判断。

赛方为此准备了各种各样的工具,从最简单的刀具到各种各样奇形怪状的器具,陈列在集市前方,任凭选手们选择。

两位下位圈选手选择的菜色分别是“清蒸江团”和“辽东海参”,前者空手就直接准备进场,后者拿了鉴别海参用的小刀,而选择了“清炖羊腩”的李觉则拿了剔骨刀。

跟一目了然的其他选手不同,裴宴的选择就多少有些让人看不懂了。

能劈开火腿的大砍刀还能理解,然而除此之外,她手里从质感温润的不明棍状物到冰锥,叮叮当当拿了一堆。

观众席上的外行和部分内行都一脸茫然,“这是要做什么”的问题此起彼伏,唯独对火腿熟悉的内行则露出若有所思神色。只是还未等观众们都搞明白,就已经到了选择食材的环节。

本场比赛的解说员是位年轻女性,声音活泼高昂:“众所皆知,想要制作美味佳肴,首先需要优质的食材。接下来,就是紧张刺激的挑选食材环节!各就各位,预备,开始!”

挑选食材,只有短短的二十分钟。

按照裴宴原本的计划,二十分钟绰绰有余,然而意识到本轮难度加大后,原本的计划就被她全然推翻。

从进入场地开始,她的视线就没有从集市上移开过。工具的排布,食材的分布,逐渐在脑海中成型。

调料在最左边,辛香料在调料前方,吊着的鸭子跟其他

↑返回顶部↑

书页/目录