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第378节(2 / 3)

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:“本届大赛就是在今年,大概七八月份,如果你要参赛的话,最晚下个月,就可以开始准备起来了。”

裴宴第一次听说世界厨师联合大赛, 是梅林三星的分店再评。

再评结束后,她从艾弗里和莱恩那得知大赛的事,当时就略微生出了点兴趣。毕竟像这样和全世界的名厨对决的机会并不算多——梅林分店三星再评也就是一次性的事。

只是当时距离大赛还有一年多时间,她也并未解决霍家和沈恒的事, 压根不知道自己能不能活到一年后。

因此对大赛的了解很浅显, 只知道需要先得到全国赛前三才能出线世界赛, 至于世界赛的赛制,乃至于各国都有差异的全国赛赛制,则一概不知。

沈老爷子看出这点, 清了清嗓子。

因为不知道裴宴究竟知道哪些部分,干脆从头说起:“世界厨师联合大赛顾名思义, 是世界美食联合总会主办的世界性赛事, 每五年举办一次。”

世界厨师联合大赛是全世界厨师的盛会, 美食圈的狂欢。

近年随着世界厨师联合总会的规模扩大,参赛国家和地区数字已经增加到四十个左右,尽管比不得奥运会这等赛事,但对于美食圈这种比较小众的圈子,绝对的万众瞩目, 含金量独一无二。

沈老爷子:“想要参加世界赛,首先要在全国赛得到金奖。”

世界赛的举办时间大差不差,每届是八月底到九月初。

全国赛的主要目的之一就是筛选出有资格参与世界赛的选手,因此各国的全国赛都会在上半年举行, 并且跟对决筛选制,最后会分出冠亚季军的世界赛不同,是积分制的赛事, 最终前三为金奖,四到八为银奖, 九到十六为铜奖。

华国是美食大国,因此在正式的全国赛前,会有海选环节,跟梅林颁奖仪式同样分成燕京、沪市、华北与东北、华东与华中、西北与西南、华南、香江澳市台市七个区进行海选,每个区域前三出线。

除此之外,从上届大赛到这届之间获得“新店之星”的,以及全国赛之前得到或维持住梅林三星的餐厅大厨,都有资格跳过海选,直接出线小组筛选赛。

梅林三星大厨自不必说,因为梅林需要排队,“新店之星”这个本土奖项也能筛选出不少有力选手。

不过无论是梅林三星大厨,还是“新店之星”大厨,都并非人人会参与大赛。

虽说无论是全国赛还是世界赛,都没有年龄要求和水平要求,不过像是沈老爷子这样一把年纪,又是能直接当评委的宗师,默认是不能参赛的。

毕竟这种人参赛,那简直就是王者打黄金,段位不同炸鱼级别,对其他普通参与者来说太不公平了。

至于那些距离宗师只差一步的大厨,如果是是天赋极高的年轻人,倒是允许参赛,只是参赛次数上会有一定限制,理论上是越年轻,限制越小。

而哪怕是符合条件的大厨,也并非都愿意参赛。

若是能拿到全国金奖进入世界赛,在世界赛上拿到好名次,的确是无上的荣耀。

然而全国赛参与者就足够卧虎藏龙,除去美食圈内人,常偶尔还会窜出一些民间高手。

能得到荣誉,说明大厨水平不错,但比赛除去水平,还需要很好的临场发挥,这可不是每个人都有的。

若是贸贸然参赛,结果折在小组赛前两轮拿来筛人的筛选赛,那面子上就有点不好看了。

这些有资格跳海选的厨师,本身身上就有荣誉,也并不是每个人都是卷王,想要更大的荣誉。

对于很多求稳的来说,比起一不小心丢大人,不如稳住原本的荣誉。

因此每届参赛的“新店之星”得主,一般不到总得奖数的二分之一。

而参赛的梅林三星大厨比例更少,资格上就够筛掉一半,而对这些大厨来说,光得到全国赛金奖是不够的,他们得拿到世界赛好名次才行,压力更大。

这样算下来,每届最终参与小组赛的人数,都会稳定在100人以内。

这100人会先进行分组进行两场筛选赛,最后积分前16的晋级。晋级的16人还会再进行三场小组赛,最后按照总积分计算名次。

裴宴一边用手机做笔记,一边消化信息量。

沈老爷子继续道:“今年的全国赛海选会从五月开始,而小组赛则在七月初,如果能稳住梅林三星,你就可以直接进入小组赛。”

现在是二月下旬,距离七月初还有四个多月。

裴宴平时就刀不离手。

就好像平日里天天努力学习的学神,没必要提前很久开始备考,这样反而会消磨精力。

对裴宴这样的实力者来说,哪怕要针对性备赛,三四个月也已经足够,沈老爷子这会提起这事,时间刚好。

语毕,沈老爷子看向裴宴。

裴宴看着笔记,沉吟片刻。

她本身就对大赛有些兴趣。

一是,到底有点在意,自己在目前的世

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