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第109节(2 / 2)

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,不输给一些国际大牌,不过只有去店里才能买到这款酒。

华国虽说好喝的葡萄酒比较少,但也不是没有。

况且这些邮件看上去特别真情实感,特别喜欢那款酒。

里卡多心想这难不成跟什么神秘的东方传承有关?不由产生兴趣,过来浔阳。

他本以为这家店的主厨,是那个收银台的女性——裴珠在他眼里也十分年轻,没想到竟是个看上去好像刚成年的小姑娘。

这样的小姑娘,哪怕有神秘的东方传承,真的能酿出那么好的葡萄酒?

本就十分纠结,看到这香辣蟹,更是后悔刚才没想起来多问那收银的华国女性一句,这套餐c到底是什么内容。

里卡多倒是不讨厌螃蟹的味道,像蟹肉饼蟹肉派之类的,他还是蛮喜欢的。

但是这种带壳的+虽说这菜看上去挺好吃,但他有些不知道如何下嘴。

酒评人的评判标准个个不同。

除去酒本身的口味,里卡多也很注重酒搭配餐点时的滋味。

犹豫再三,还是先拿起眼前这杯白葡萄酒。

他对这酒的味道心存怀疑,如果真不好喝,就不需要去评判是否跟餐点完美搭配,直接给低分差评就好。

白葡萄酒冰镇到8度左右最好喝,为了不让手指温度影响酒液,需要选择高脚杯。

裴宴用来装葡萄酒的,并非常见的玻璃杯,是华国式的白瓷高脚杯。葡萄美酒夜光杯,这样的杯子,跟小饭馆的氛围更合适。

里卡多晃了晃杯子,酒液是很浅的黄色,凑近闻,能闻到葡萄的香气。

颜色透明澄清,香味也足,这两点合格了。

不过最重要的是味道。

他转了下白瓷杯,抿了一口。

下一秒,他瞪大眼。

脑子里唯一一个想法就是,上帝,原来神秘的东方传承是真的存在的!

品鉴葡萄酒, 第一步就是要看葡萄酒的外观。

白瓷杯虽说不像透明高脚杯那样一目了然,但也很好地衬托出酒液的颜色。

浅金色,清澈透亮,看上去经过了很好的沉淀。

里卡多拿起酒杯, 轻轻嗅闻一下。

这时的香气, 比较浅淡, 是清新的水果香。再摇晃一下杯子,透明的酒液顺着杯壁转了一圈,水果的香气爆发出来!

这香气并不属于任何一种他熟知的知名酿酒葡萄品种, 大概是华国本地的葡萄,然而香味一点都不逊色。

葡萄香气浓郁, 中间还混杂着淡淡的柑橘香和青草气味, 因是未经过陈酿的短期酿造酒, 味道丰富而清新。

里卡多微微眯起眼,又吞入一口葡萄酒。

下一秒,他瞪大眼。

脑子里唯一一个想法就是,上帝,原来神秘的东方传承是真的存在的!

酒液和舌尖接触的瞬间, 葡萄的香味变得更加浓郁。酒这酒属于甜白,甜度较高,且酸度适中,不会像一些酸度极高的酒一样, 好像一把尖刀一样刺到舌头上,但也不会太淡以至于显得单薄而缺乏活力。

酒液顺滑,在舌尖停留几秒, 滚一下就落入喉口,舌尖似乎还能感受到葡萄酒轻盈的味道, 余味悠长,过了好一会还觉得唇齿留香。

这酒的味道,简直可以用“优雅”二字形容。

里卡多不敢相信,这么优秀的白葡萄酒,竟出自一个格外年轻,甚至让他怀疑究竟成年没有的华国小姑娘之手。

他略带惊讶和激动地又抿了一口酒,才拿起筷子。

这酒空口喝就已经足够美味,但是葡萄酒更多时候还是作为佐餐酒,是否能跟食物融洽搭配,衬托出食物的味道,这也是对葡萄酒品质的重要评判标准。

里卡多是个专业的酒评家,虽说觉得眼前这香辣蟹让他很难下嘴,但是为了精确评判,他还是硬着头皮拿起筷子。

他在国内的时候就经常点中餐馆的炒饭、木须肉吃,虽说不太熟练,但也能使用筷子。

先夹起一个蟹腿,这蟹比他以前吃过的蒜蓉蟹腿颜色更深一些,是油亮的深红色。

犹豫几秒,咬住蟹腿前端比较大的一块蟹肉,用嘴撕扯了一下。

令里卡多意外的是,白嫩的蟹肉竟然很容易就跟蟹壳剥离。

这蟹腿好像是经过煎炸,壳变得脆而薄,肉质更加紧实,他用最轻轻一拉,整条肉就从壳里脱离出来。

蟹肉白嫩,上面裹着红色的酱汁,一口下去,香辣鲜美。

本来看到辣椒,里卡多还有点害怕这个螃蟹太辣——他很不能吃辣。没想到辣度格外适中,不会觉得嘴巴舌头疼,但是香得要命,还完美衬托出了螃蟹本身的鲜美。

他一改刚才满脸为难的模样,分明握住筷子的手势很蹩脚,但速度竟然一点不慢。

一口气吮吸掉七八块蟹腿里的肉,又看向蟹身。

里卡多活了四十多岁,从未吃过蟹身。

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