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第615节(1 / 2)

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赵元兰:“好嘞!”

幺儿扒拉着饭。

“不一定来呢。”

赵二成瞧着自家这几个孩子,忍不住笑。

“你们啊,还真是一条裤子出气。”

赵元乐:“那可不,我们可是一家人。”

赵大成一家,也是记得这日子。

二十七的早上,她们天不亮起来,去菜市场买了新鲜的东西,几个人赶着白霜和露水,走在回家路上,她们要早点回来帮忙。

赵元乐也是早早起来,跟她一样早的其他帮忙的还有秀儿娘,秀儿,于寡妇,王老婆子,还有金凤,都来了。

这可是金凤一年到头起的最早的一次。

众人作为打下手的,要听后来到的主厨的吩咐。

赵元乐之前是没想过要请厨子的,可周围人都说,办席的菜式还得是厨子来,那都是有特定要求的,跟平时炒家常菜是不一样的。

换言之,那是要技术本事的,得请专门的厨子。

这天,赵元乐就见识了办席的繁琐。

许多菜的材料都要先弄,对了,还有那现杀的猪。

杀猪时候,赵元乐默默躲了起来。

她有点心虚。

好在这些猪,是新起来这一茬,她没有特别深厚感情,不至于特别伤心。

刚杀好的猪,各个地方都有用处。

猪肚,猪耳朵,外加其他地方买的,拿来做凉菜。

猪蹄,加了四季豆干做炖菜。

瘦肉跟木耳辣椒炒,好的五花拿来煮好切片,上面一层糯米加白糖,是小孩子最喜欢吃的,还有的加上干咸菜做扣肉。

排骨加淀粉上锅蒸,下面垫一层切成菱形的耙土豆,上面得撒上葱花和一点花椒面。

猪血烧汤,加上白菜。

还有其他地方,有其他吃法。

主厨一边备菜,一边跟赵元乐等人说。

他围着围裙,手里的菜刀虽大,切出来肉格外的规整。

“先是油炸花生米,这个有讲究,得又脆又香,可不能炸糊了。

再就是一盘卤牛肉片,上面撒辣椒面和花椒面,然后上凉菜,猪肚条,猪耳朵。

现在没黄瓜了,就弄三丝,豆腐丝粉丝海带丝。

然后上小炒,再是酸萝卜鸡肉,爆炒鸡杂也可以一起上了。

这后面,才要上蒸菜,蒸整鱼在蒸菜里面最后,再往后就是大菜,炖猪蹄髈啥的。

后面收尾,就是羊肉了。

羊肉滾点粉,上面撒香菜,多撒些尖椒丝,白辣椒的,红的,绿的,都要,下面垫豆芽丝,要辣。

最后嘛,就是汤收尾了,你们家准备的东西多,就两道汤,猪血和鸡血混着白菜的汤,还有豆腐汤加小葱,可以来一碗蘸水。”

赵元兰在旁边听着,口水都快流出来了。

“我就喜欢吃席。”

赵元乐:“咱家的席,肯定好吃。”

主厨很是赞同。

“是啊,你们这个锅火够大,用料足,这些肉新鲜,调味料都有。

我之前去别人家办席,好些佐料没得,弄出来肯定不够味儿啊。”

秀儿娘问起一件事。

“你们的蛋够吗?不够我家还有。”

赵元乐:“够的,我大娘她们又买了好些回来。”

唐思文正在厨房里面清点蛋呢。

煮红蛋这种事情,她要亲自来,这可是马虎不得。

这一天可是相当忙活的一天。

不过,今天把东西准备的差不多了,明天就不会那么赶了。

第二天一早,赵元乐便有空去县里接人了。

中午的是正席,所以就得赶速度。

午林却觉得,这种场面,他要好好打扮一下,非要披着之前明翯言那件斗篷,又担心斗篷弄脏,走的便格外慢。

给赵元乐急得啊,都想扛着他直接跑了。

两人走了好一会儿,才路过陈家。

席夫人和陈老爷,正好坐上马车。

席夫人与赵元乐打招呼。

“一起坐马车过去吧。”

赵元乐有点惊讶。

她不记得叫过席夫人啊。

当看到席夫人身后的陈墨颍,她懂了。

她们是叫了陈墨颍的,陈墨颍便叫了自己家里人一起去。

午林看到马车,开口了。

“我要坐马车。”

乡下的路会弄脏他的鞋子,马车好一点。

陈墨颍:“那与我一起吧。”

午林勉强能接受。

席夫人刚看向赵元乐,赵元乐便一溜烟跑了。

“我先走了。”

席夫人看着赵元乐那矫健的背影,眼中满是羡慕。

“多好的身体啊。”

这身体,少说能生五个大胖小子。

马车

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