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第130章(1 / 2)

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“靠,我们好残忍!”

不过他作为一个人类的自我反省并没有进行多久,因为服务员把菜端上来了。最先上来的是油焖春笋和韭黄炒蛋,还有三小碟送的菜。

几个人正饿了,很快拿起了筷子。

“我先来尝尝这个春笋啊,看涩不涩”

伸出筷子,放进嘴里,咀嚼咀嚼——

猛地,他眼睛一亮:

“家人们,这个春笋有点水平啊!”

身为一个正宗浙江人,滚哥还有个特点就是喜欢吃笋,一年四季,从春笋到冬笋,从雷竹笋,绿竹笋,麻竹笋到毛竹笋,红壳笋,鞭笋吃得多了对笋的味道和料理方式也有一定研究。

就这个笋,笋本身带着一丝甘苦,就仿佛竹笋突破泥土冲出地面的艰辛,回味却是清甜,不带一丝泥腥味,绝对是行家水平。

滚哥眼睛都亮了。

“不错不错,这个春笋真的不错,真是行家一出手就知有没有,就冲着这个笋,我对其他菜就有信心了。”

“你们两也吃吃看。”

他的朋友和助理也夹了一筷子,两人都是本地人,对从小吃到大的笋颇有好感,尝了几口后连连点头。

“好吃的。”

他朋友在旁小声补充道:“这个春笋的涩味不是用酱油盖住,而是本身处理就去掉了,酱油只是入了入味,而且没有味道很重,不会吃完之后喉咙里一股油和酱油的腥味,让人能简单地品尝到笋本身的味道。”

“对吧对吧?”

“恩。”

有了这一道菜的铺垫,几人又迫不及待地把筷子夹向韭黄炒蛋。韭黄炒蛋这个菜特色有,但不多,一般正常发挥就不会出错,不过即使如此,桌上这盘韭黄炒蛋还是好吃得一如它这个菜本该有的美味。

这话说的可能有人不懂,就是这个菜本该有10分美味,一般人做到七八分就已经进入了普通人觉得好吃的范畴,但这个店的这盘菜,把它本该体现的10分都体现了出来。

这也是一种本事。

滚哥放下了心,开始期待接下来的上菜,正好这时候服务员端上来了东坡肉。

“东坡肉!”

滚哥满脸激动地说:

“东坡肉,浙江名菜,不会有人没听说过这道菜吧?小心苏东坡晚上到你梦里找你吟诗作赋哦。东坡肉的话,我虽然从小就吃,但好吃的真不多,有些酒楼,什么xxx,xxx我就不点名,别他妈的瞎做,坏了你酒楼名声就算了,别把我苏东坡的名声也坏了。”

说到这,滚哥就来气,有一回他有一个外地朋友过来玩,点名说要吃东坡肉,他就带朋友去一个挺有名的酒楼,结果吃了两口后朋友那表情,丢人!

“算了算了不说不开心的事了,让我来尝尝这个东坡肉~~”

色如玛瑙的肉被切成方方正正的四小块,乖巧甜美地装在瓷白色的小盅里,显得格外小巧娴静。但是小并不是问题,东坡肉的特殊做法,让它体积太大的反而不容易入味,不过所有理论都是假的,好吃才是硬道理。

滚哥眼里带着怜爱,用筷子夹起方方正正,布灵布灵的一块肉,单单看这肉汁这鲜美的色泽,就让人胃口大开,就是不知道味道如何……滚哥怀揣着满满的期待用力咬下一大口……

“……”

“……”

【不是到底什么味道啊,你倒是说话啊!】

“……”

几滴眼泪从男人眸中缓缓浮现。

“家人们,感动了,太感动了!二十多年了,二十多年了,我终于再次吃到我记忆中的东坡肉了!”

“这个东坡肉软糯得我一张嘴就能把它融化,不过皮的部分还是很q弹的,很布灵布灵。至于味道,家人们我只能说,百度百科上写的东坡肉是什么样的味道,它就是什么样的,不要跟我说厨师都有自己的风格,连一道菜最基本的味道都无法复原就不要跟我说个性风格!”

“这道东坡肉的软糯香甜,色泽肉汁都已经达到了满分,就算不是满分也是九十九分,我宣布,就冲着这一道菜,我今天就没有来错!”

滚哥激情昂扬地宣布道。

【真这么好吃么?】

【好久没看到滚哥这么夸一道菜了。】

【每次我看这个抖音号评论下面清一色的好评我都觉得假,没想到滚哥的评价也这么好,我还是相信滚哥的,也许这世界上真的存在栖身于农村但是手艺一流的名厨。】

【想去吃吃看了。】

【还有位置么?】

【靠,为什么我在外地啊!】

【其实人均一百还这么好吃的话,就算坐高铁过去再打车似乎都是划算的——此时一个来自人均两三百起的上海人说道。】

【上面的姐妹,我也是上海的,周末要不约一个?】

【】

滚哥做完了食评看向朋友:

“你们觉得……”

他一个助理

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