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第66节(3 / 3)

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子。

麻辣猪蹄做法并不难,首先猪蹄焯水去腥,之后热锅加油,将辣椒花椒炒香、再加入老抽、生抽、盐、冰糖、蒜等配料翻炒,彻底将配料的香味炒出来后,加水、加山楂和香醋提升味道,缓解油腻。

之后再加入猪蹄切成两半,放入其中小火烹煮直到猪蹄松软q弹,最后大火收汁。

一道软糯弹压的香辣猪蹄,就做好了。

猪蹄是用小火慢屯,会将其中汤汁全都吸收,出锅盛放在白净简单的圆盘中,色泽鲜亮、上面还有辣椒诱人,香味扑鼻而来。

不知道是苏柠的爱好还是怎么了,她开出的菜品,大部分都是辣口的,非常满足她的味道,但对于一些不能吃辣的人来说,每次吃着,都是一种痛并快乐的复杂感受。

当然此时,苏柠还是挺开心的。

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