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第1203节(1 / 2)

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唐敏负责,女孩子对服装店这方面,有着天然的敏锐的感知力。

接着就是鲁家菜了,这个是交给了郭克俭,按照北京的装修模式,这个并没有挑战的难度。

倒是,老北京火锅店则是交给了严桦,严桦接到任务后,跃跃欲试。

三方同时行动起来。

沈美云也没闲着,让北京的鲁师傅送几个徒弟过来,南方鲁家菜要开分店,鲁师傅不放心自己的徒弟,便打算亲自过来走一趟。

沈美云自然是巴不得鲁师傅过来监工的,有他在,她能少操心不少。

“另外,老北京火锅店的那个底料锅子,您找到没?”

鲁师傅一直说他爹当年给他留了一个老北京火锅的方子,但是因为他们席面从来不做这个,他就没在意这个方子。

这次沈美云要在南方开火锅店,他这才把火锅店的方子给找出来,只是,这个过程有些艰难。

听到沈美云问起来,鲁师傅点了点头,“找到了。”

语气尴尬,“就是被老鼠咬着缺了一角,里面的配料我自己试了十多种,后来试出来了。”

“味道怎么样?”

鲁师傅,“好吃。”

听到他说好吃这两个字,沈美云就知道稳了,“那好,您过来的时候,把火锅店的方子一起带过来。”

“对了,火锅店后厨的师傅要我们自己人,方子是保密的,但是前台服务人员可以找别人。”

鲁师傅自然知道这个道理。

“服务员你就找当地吧,我这边最多这次能带过去五个徒弟。”

得亏他们鲁加班家大业大,不然经不起沈美云这般疯狂的扩张。

听到要过来五个人,沈美云松口气,“那成,连您一起就是六个。”

鲁师傅,“你还想让我也留南方?”

“那不行,北京才是我的大本营。”

鲁师傅念旧。

沈美云笑了笑,“您留一段时间嘛,等这边彻底上手后在回去,反正那边有您大徒弟在看着,也出不了差错。”

挂了电话后。

沈美云就开始安排起来,“唐敏,在大华宾馆外面在贴上招聘单,要十个服务员。”

唐敏点头,“要男同志还是女同志?”

沈美云思索了下,“一半一半吧。”

“不拘着男女。”这样的话,鲁家菜和火锅店两边都能分到人。

倒是唐敏犹豫了下,“沈姨。”

沈美云,“你说。”

“在鹏城开火锅店和鲁家菜,会不会水土不服?”毕竟这边的人更喜欢吃汤粉这类,烧鸭白切鸡这类。

沈美云,“我考虑过这个问题,但是鹏城有个特点就是基本上都是外来人口,所以大家的口味是被当地给同化了,不是他们不想吃其他的饭菜,而是没有。”

“你想想是不是?”

唐敏是陕北的,她喜欢吃肉夹馍,但是来到这边后一次都没吃到。

她点头,“好像是。”

沈美云其实也不知道,把鲁家菜和老北京火锅店搬到这里来对不对,她只是说道,“先开吧,做生意都是有赔有赚,万一赔了,咱们在找其他项目。”

好在家大业大,没有了二街道这个吞金兽,她手里目前的资金也慢慢的可以周转开来了。

倒是不怕赔,只能说有试错的成本。

唐敏点头,她迅速去安排起来。

沈美云则是把注意力给放在了黄豆身上,她特意去找了下黄豆,“这边的学徒培养的怎么样了?”

黄豆还在厨房忙活,他在鹏城这边早已经站稳脚跟,如今,一个人也能独当一面了。

“差不多了,这次来了八个人,有一个不太擅长厨房内工作,我给退回去了,剩下的七个人学的都不错。”

“估计最多一周就可以出师了。”

沈美云嗯了一声,“辛苦了。”

“等这边人好了以后,你就招呼我一声,我把人带到大华去。”

黄豆一听,他顿时犹豫了起来,“嫂子,你说我要不要去大华?”

他其实一直在纠结。

罗湖夜市这边他基本上已经熟悉了,若是放弃的话有些可惜,可是不去大华的话,又有些不甘心。

沈美云思索了下,“你是怎么想的?”

黄豆,“想去,但是又舍不得罗湖市场。”

沈美云,“那你先在罗湖做吧,实在是纠结的话,这样等大华这边地摊开张的时候,你到时候过来先带一个星期的徒弟,反正罗湖市场这边已经成熟了,把你手头的活给小六就行了。”

黄豆一听眼睛一亮,“好好好,嫂子,就按照你说的这个来。”

这样的话,两边都可以顾上。

八月中旬。

大华的地摊最先开张,因为头一年不收租金,以至于不少地摊老板都一下子涌了进来。

好在这边的地摊

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