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第31节(2 / 3)

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泡了几个月的老酸菜,捡了一大碗出来,还有两根泡红辣椒,两块泡姜。

热锅下油,宰成两半的鱼头、鱼骨下锅慢煎,炒香葱姜蒜,再下入酸菜、泡椒、泡姜,下入开水,大火滚白。捞出鱼骨、酸菜点垫盆底,再放入一些她自己发的绿豆芽。

腌制好的鱼片下入滚开的鱼汤里,九成熟捞出倒进盆里,撒上香葱就算完成。

没有香菜总感觉缺了点什么。

有些喜欢重口一点还要起锅烧油,用热油浇一遍花椒和辣椒,刺激出麻辣香味。不过今天有泡椒提味就够了,味道太重孩子吃不了。

“吃饭啦!”

贺家中午吃了酸菜鱼,还没到晚上,山下和贺家相熟的人家都知道了酸菜鱼的做法,这都有赖于爱炫耀的贺家老二,拉着小伙伴们挨个说她家的酸菜鱼有多好吃。

他是站在灶台前面看着他妈做的,从做法到酸菜鱼的口感,从他嘴里说出来的酸菜鱼那叫一个美味无敌。

特别是奶白的酸菜鱼汤泡白米干饭,那酸辣鲜香的味道,简直不摆了,想想就流口水。

好嘛,一会儿功夫,小子们都往家里跑,晚上山下有好多家都在准备做酸菜鱼。

王嫂子、孙嫂子还专门上门来问做法,乔静安这才知道。

乔静安听两位嫂子说完,才无奈道,“这个老二!”

“你家老二那叫一个能说会道,把我家两个孩子馋的不行了。”

乔静安道,“其实也不难做,就是费料。”做一次酸菜鱼,能把一般人家两三个月的油给用了,一般人家还真舍不得。

王嫂子咬牙道,“算了,兔崽子嘴馋,就给做一次吧。”说起来还是心疼孩子。

东北其实也有酸菜鱼,不过是酸白菜炖鱼。王嫂子她们家就是东北的,她娘做酸白菜炖鱼,那可是不放油的,直接宰成块儿,下锅炖熟了算好。

这样粗糙的做法,虽说味道不难吃,但你要说多好吃,那肯定是没有的。

在山下得瑟炫耀了一圈的老二,回来进屋就看到他爸脸色不善,瞅准空档就跑回西屋。

贺勋也没放过他,用实际行动教育他一遍,做人别太得瑟。

说好了要带他们去山上,贺勋假期最后一天,带着老大、老二去山上捡野鸡。

“别走远了,就在附近转转,孩子小别冻着了。”

乔静安就没指望他们能带回野鸡,这片地方是大家常活动的地方,就算有野鸡肯定也被那些勤快的捡回去了。

老三没去,老大、老二全副武装的跟着贺勋出门了。

走了半个小时,贺勋问两个孩子冷不冷。

老大摇摇头,“不冷,走着身上暖和。”

老二额头冒细汗,“我妈做的这个皮靴子真好穿,咱们走这么远,鞋子里还是干干的,一点也没弄湿。”

贺勋看他一眼,“知道就好,平时乖一点,少给你你妈找事儿。”

老二拍拍胸口道,“那肯定乖!”

老二他亲妈扔下他们兄弟走的时候,他已经差不多记事了。再加上前两年和爷爷奶奶住一起,平时周围的人传他们妈跟人跑了的那些闲话,他也没少听。

孩子看着机灵,实则是机警,总害怕别人伤害他们。

后来他奶奶身体不好,他和弟弟跟着爸爸去了沈阳,爸爸忙,照顾他们也没那么仔细,几岁的孩子表现的像个小大人。

后来跟着爸爸去南方接了大哥到他们家,又有了后妈,也就是在乔静安无微不至的照顾下,这孩子才慢慢有了安全感。

贺勋心里默默吐槽,唯一的不好,就是越来越皮,看吧,哪天他总要捞一顿揍。”爸爸,那有根毛。“老大指着左前方一个雪窝子。”哪儿呢,哪儿呢?“老三连忙道。

贺勋看见了,扯着鸡毛拉出来,雪窝子里面一只野鸡冻得僵硬。

“行了,也算有收获,咱们回去吧。”

路上老二在雪地里深一脚、浅一脚的走路,嘴上还在问,“爸爸,你说这野鸡咱们是炖汤还是红烧呀?”

“爸爸,野鸡是不是有点小,要不然咱们炖汤吧,炖一大锅汤,还能多吃点……爸爸,排骨烧土豆好吃,野鸡烧土豆说不定也好吃呢……爸爸……”

“闭嘴!”

老二乖了,跟着他爸后面走着。

乔静安没想到他们还真捡了一只野鸡回来,“运气不错呀,你们想怎么吃?”

老二连忙道,“我……”

“闭嘴!”制止话唠的老二,贺勋看向她,“你想怎么做就怎么做,别搭理老二。”

老大往厨房跑,“妈,我帮你烧水烫鸡毛。”

这只野鸡不大,最后还是熬了一大锅浓白的鸡汤,用鸡汤下面片吃。鸡胸肉撕下来,放了一点红油、酱油、香葱凉拌,算一个菜。

中午吃了鸡汤面片,老二没机会找小伙伴们分享,因为下午下雪了,三兄弟都呆在炕上玩。

老二心里还有点遗憾,今天还没

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